Já se distraiu na cozinha e deixou o molho queimar, salgou demais, deixou o bife solado e o arroz papa? Na cozinha, tudo acontece muito rápido e aquele jantar ou almoço, pode vir por água abaixo em apenas um minuto. É de deixar qualquer um irritado e desesperado pensando em como salvar o seu prato.
Nesses momentos é preciso de calma. Na vida tudo tem solução, ou quase tudo. Na arte da culinária não poderia ser diferente. Então prepara-se para conhecer 4 truques de cozinha que podem salvar seus pratos:
1 – COMIDA SALGADA
Um bom truque para amenizar o salgado é adicionar suco de limão espremido, até equilibrar o tempero do prato. Ou até mesmo uma pitada de açúcar ou um pouco de vinagre. Para não errar na medida, vá acrescentando o tempero de sua escolha aos poucos e experimentando em seguida. Dependendo do prato, pode adicionar alguns legumes, como ervilhas, cenouras ou batatas.
2 – MACARRÃO COZINHOU DEMAIS
Este processo é mais difícil! Confesso, algo que está cozido já não volta mais atrás, porém você pode tentar reaproveitar o macarrão e fazer algo no forno! Que tal? Por isso junte o macarrão com ingredientes como presunto, queijo, filé pequeno de frango ou de carne, e/ou outros ingredientes conforme o seu gosto.
3 – ARROZ QUEIMOU
Opa! Cheiro de queimado! Desligue o fogo e avalie o estado do arroz, o quanto ele queimou. Talvez você não possa recuperar todo o arroz, mas você pode recuperar a parte superior, e complementar com um novo arroz se for necessário. Retire a parte do arroz que não queimou, coloque em outra panela com duas metades de cebola no meio do arroz, tampe e deixe por cinco minutos. Pode também antes disso acrescentar um pouquinho de água fria para paralisar o cozimento do arroz.
4 – CARNE ASSOU MUITO
Parecido com o macarrão, você pode fazer uma variação da receita. Para isso você precisará cortar toda carne em pequenos pedaços ou tiras, e acrescentar algum molho a sua escolha.
Ok. Menos quatro situações que irão complicar a sua vida na cozinha! Rsrsrs.
Fontes: Guia da Cozinha e Receitas IG
