A Empresa Altas Ideias foi criada em 2005 quando fomos convidados para compor o quadro de fornecedores de catering da Rede Record de Televisão, assim que inauguraram os estúdios do Recnov em 2015. Realizamos diversos serviços na qual atendíamos de 30 até 800 participantes/dia. Esse foi um período de grande aprendizado e crescimento, nos permitindo então nos especializarmos em catering e outros serviços de alimentação para produções de TV. Em 2008 iniciamos uma nova etapa, identificamos um nicho de mercado e focamos no atendimento de excelência para o mercado de eventos corporativos, oferecendo serviços de brunchs, coffee breaks, almoços, jantares especiais, kit lanches…

E hoje somos referência dentro desse segmento. Hoje estamos grandes, mas nossa história começou há 25 anos atrás quando estreamos atendendo à organizações de pequenas festas.

No bairro de São Cristóvão, Zona Norte do Rio. É um local muito estratégico para deslocamento, onde conseguimos chegar em 5 minutos aos principais pontos da Cidade: Centro, Zona Sul e aos acessos pelas Linhas Amarela e Vermelha, ponte Rio-Niterói e Avenida Brasil. Isso facilita a nossa logística, pois a maioria dos nossos clientes estão concentrados no Centro do Rio, Zona Sul e adjacências.

Eles são antenados e preocupados com saúde e bem-estar. Nossos clientes são extremamente exigentes e não toleram erros e atrasos. São clientes de empresas de médio e grande porte de todos os ramos. Exigem uma bela apresentação sempre, mas dizem que o nosso diferencial do sabor é fundamental para eles nos escolherem. É um público extremamente “cool”, observam a apresentação dos pratos, uniforme, comportamento….

Eles esperam sempre o melhor e é o que nos propusemos a fazer sempre. Amamos trabalhar para clientes exigentes, eles são os nossos melhores professores.

Geralmente quando o evento é menor, montamos a estrutura dentro das empresas, em Centro de Convenções ou em espaços exclusivos para eventos. Nos deslocamos levando solução em alimentação para eventos corporativos de qualquer porte. Também fazemos muitas externas para produtos de TV e montamos muitas vezes restaurantes em florestas ou praias, que é um trabalho muito desafiador para todos envolvidos nas produções. Fornecemos também alimentação para shows de médio e grande porte, enfim, são muitos clientes e muitas histórias e todas elas com final feliz.

Atualmente atendemos muitos clientes e empresas internacionais baseadas no Rio de Janeiro. Já participamos de diversos eventos com estrangeiros e temos equipe capacitada bilíngüe para esse tipo de atendimento, também atuamos intensamente no período de Olimpíadas.

Temos parceria com um Catering em Los Angeles, e damos suporte de atendimento pessoalmente.

Em torno de 250 a 280 eventos/serviços.

Para Catering e Coquetéis. Mas como a Altas Ideias atende todas as demandas relacionadas à alimentação para eventos, atendemos desde um Lanche Box para 20 pessoas, a um coquetel para 5000 pessoas.

Com serviço de comida em estilo buffet self service, podemos atender uma demanda dia de até 15 mil pessoas. Os eventos mais populares são Coffee Breaks, Almoços ou Brunchs para equipe de executivos e diretoria.

Missão:
“Cozinhar com prazer, servir com excelência para o sucesso de nossos clientes.”

Visão:
“Em 2020 estarmos presentes em vários Estados em formato de franquia de buffet corporativo. Atender mensalmente eventos diferenciados em grandes empresas, e sermos reconhecidos pela criatividade, competência, qualidade e diferencial. Fazer do Coffee Delivery um sucesso nacional, ser uma empresa que todo mundo gostaria de trabalhar.”

Valores:
“Respeito, honestidade e caráter em todas as nossas relações, atitude pró ativa diante das dificuldades, transparência, verdade acima de tudo e uma constante busca pela excelência.”

A visão da nossa entrega em formato de delivery, é que entendemos que as empresas querem sempre mais por menos, levamos os melhores produtos por um valor incrivelmente baixo, cobramos somente o valor dos produtos sem agregar o serviço. Isso nos gerou muitos novos clientes e também oportunidades de expandir a nossa marca através da nossa franquia e método CBD!

O nosso principal objetivo é sermos vistos como a solução de alimentação e o parceiro ideal, tornando o seu evento único e inesquecível. O cliente pode tranquilamente nos contratar, cientes que teremos a melhor solução para o sucesso de seu evento. Ter uma comida excelente sempre e farta, equipe bem disposta e com sorriso largo, prontos para servir.

Temos diversos pratos que são bastante solicitados, como: Salada in basket (salada servida numa cesta de pão, prato exclusivo da empresa criado por mim, Cris Goulart). Pão calabrez, Mini quiche de cebola caramelada. Tem também o Filé mignon ao pesto de manjericão, Emincé de Filé mignon ao molho de gorgonzola, entre outros. Os nossos produtos são escolhidos com os melhores produtores e fornecedores.

Em nossas pesquisas de satisfação obtivemos 93% de aproveitamento em todos os nossos serviços.

Estamos sempre nos especializando, realizamos muitas pesquisas. Periodicamente, fazemos cursos de atualizações em gastronomia para entender quais são as tendências culinárias, e também viajamos sempre para o exterior com a ideia de fazermos pesquisas técnicas. Em 2014, fomos selecionados pelo SEBRAE para fazer um benchmarking, em Londres. Tive a oportunidade de conhecer os melhores restaurantes de Londres e Paris, e pude verificar que existem várias tendências como os finger foods que são servidos em pequenas pedras de ardósia, mini fondues individuais com vários tipos de queijos e molhos…

O orgânico é uma grande referência em inovação em aspecto mundial, e estamos nos especializando nessa linha também. Aguardem! Teremos muitas novidades e inovações vindo por aí!!.

Cristiane Goulart: Ceo
Alexandre Caramuru: Diretor Financeiro e Operacional
Aline Lopes: Gerente de Administração
Leila Cilene: Gerente Operacional
Tatiana Ogheri: Consultora em Nutrição
Temos uma equipe de freelances que estão conosco há mais de 15 anos, e os melhores garçons e cozinheiros do Rio trabalham conosco.

Já atendemos até 3 mil pessoas almoçando em pé. Temos um sistema exclusivo chamado “kopoloco”, onde conseguimos servir uma grande quantidade de participantes, sem necessariamente utilizar mesas e cadeiras.

Uma ótima solução para pequenos eventos é o Coffee Delivery, voltado para grupos de 10, 20, 30, 40 ou 50 pessoas. Entregamos a comida quentinha, a bebida gelada, tudo pronto para consumo imediato, e ainda com a inclusão de descartáveis.

Maus tratos com os clientes ou com outro colaborador de uma empresa, nenhum tipo de atraso ou má qualidade na entrega do serviço.

Porque somos muito bons naquilo que nos propomos a fazer. Qualidade além da expectativa, entrega excelente, ótimo relacionamento entre os departamentos administrativo e operacional, pontualidade, honestidade. Trabalhamos para sempre surpreender o cliente com algo a mais que ele não estará esperando. Valor jutos para um serviço classe A!